有人說

　　當你準備開一瓶葡萄酒的時候

　　你就開啟了冒險之旅

　　葡萄酒的迷人之處

　　在于那紛繁復雜的風味

　　或果味濃郁，或花香誘人

　　或別具風味的香料風味

　　品這分不同，垂直品鑒

　　垂直品鑒，即是對不同年份同款葡萄酒進行比較的品鑒方式，由于品鑒過程中唯一區別是葡萄酒的年份，哪怕是很細微的差別都可以察覺。

　　由于每一年雨水、蟲害、陽光等環境因素的差異，產出的葡萄風味會有所不同，加上酒莊的釀造環境的微妙變化，都會對葡萄酒成品味道造成影響，使用垂直品鑒的方式能夠更好的感受出同酒莊不同年份的葡萄酒之間的差別，是考驗酒莊整體風格和穩定性的最好方式。

　　在垂直品鑒過程中，你可以清晰地看到不同年份的天氣因素和陳年時長給葡萄酒帶來的影響。這時候，哪怕年份間的差異非常細微，垂直品鑒都能讓你深刻體會其中的微妙之處。

　　當酒塞開啟，酒液芬芳

　　一口淺酌

　　本以為喝的是酒

　　實際上是酒中的天與地

　　是此時此刻的你與我

　　品酒需識香，看板猶會友

　　今年7月，PROXIMA盛情邀請了一眾新老vip客戶，一同參與紅酒品鑒會暨巖板促銷沙龍。

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